Mais controle, produtividade e rentabilidade na produção
O tomate é uma das hortaliças mais cultivadas no Brasil e também uma das mais exigentes em termos de manejo e controle ambiental. A produção em estufas se destaca como uma solução eficiente para reduzir perdas, ampliar a janela de cultivo e melhorar a qualidade dos frutos.
No entanto, o sucesso dessa técnica depende da estrutura adequada da estufa e do manejo técnico do ambiente e da cultura. Neste artigo, você confere as principais recomendações para cultivar tomate com eficiência em estufas.
Vantagens do cultivo de tomate em estufas
- Proteção contra chuvas e granizo, evitando rachaduras e doenças fúngicas.
- Redução da pressão de pragas, como mosca-branca e tripes.
- Maior controle da umidade e temperatura, essenciais para o pegamento de flores e enchimento dos frutos.
- Melhoria na qualidade comercial dos tomates, com maior uniformidade e menor incidência de manchas e deformações.
- Colheitas fora da safra tradicional, com melhor preço de mercado.
Tipos de estufas mais indicadas para tomate
Para o cultivo de tomate, recomenda-se utilizar estufas com altura suficiente e boa ventilação. Os modelos mais comuns são:
1. Estufa Capela
- Estrutura com telhado em duas águas, permitindo boa drenagem de água e ventilação.
- Ideal para cultivos tutorados com até 2,5 metros de altura.
2. Estufa Multinave
- Estrutura de grande porte com várias naves interligadas.
- Utilizada em projetos comerciais maiores com sistemas automatizados.
3. Estufa Arco Alto
- Modelo simples e eficiente para regiões de clima mais quente, desde que bem ventilado.
- Permite condução vertical da planta com menor custo de construção.
Revestimento e sombreamento
- Plástico agrícola difusor com proteção UV (150 a 200 micras) é o mais indicado, pois melhora a distribuição de luz e reduz o estresse térmico.
- Telas de sombreamento internas ou externas podem ser usadas em regiões muito quentes para reduzir a temperatura interna e evitar abortamento floral.
Técnicas de cultivo recomendadas
1. Condução vertical das plantas
- O tomate deve ser tutorado com fios de arame ou cordas, permitindo crescimento vertical e melhor ventilação entre plantas.
- Evita o contato dos frutos com o solo e facilita a colheita.
2. Poda e desbrota
- A poda de brotações laterais (desbrota) é essencial para manter o equilíbrio da planta e direcionar energia para os frutos.
- Também ajuda a prevenir o excesso de umidade e doenças fúngicas.
3. Controle de irrigação
- Irrigação por gotejamento é o sistema mais indicado, com fertirrigação controlada.
- O excesso de água pode favorecer doenças como podridão radicular e a deficiência de cálcio (que causa a “fisiopatia do fundo-preto”).
4. Ventilação
- As estufas devem ter aberturas laterais com telas anti-inseto para entrada de ar e proteção contra vetores de viroses.
- Em regiões mais quentes, janelas zenitais (no teto) ou exaustores ajudam no controle térmico.
5. Polinização
- O tomate precisa de vibração para polinização. Em cultivos comerciais:
- Pode-se usar abelhas jataí ou mamangava,
- Ou realizar vibração manual com escovas ou equipamentos vibratórios.
Sanidade: prevenção é fundamental
Tomate é uma cultura suscetível a várias doenças e viroses. O cultivo em estufa exige cuidados redobrados com:
- Entrada de pessoas e ferramentas (usar pedilúvio e protocolos de higiene),
- Monitoramento de pragas com armadilhas adesivas,
- Controle preventivo com manejo integrado de pragas (MIP),
- Rotação de culturas sempre que possível.
Variedades indicadas para cultivo em estufa
As cultivares mais utilizadas no cultivo protegido são as do tipo indeterminado, com crescimento contínuo e bom desempenho em condução vertical. Exemplos:
- Santa Clara, Débora Max (mais tradicionais),
- Duradoro, Platina, Eloísa, Santy (com maior tolerância a doenças),
- Híbridos comerciais de tomate grape ou cereja, com alto valor de mercado.
A escolha da variedade deve considerar o clima da região, a finalidade comercial (mesa, processamento ou gourmet) e o manejo pretendido.
Conclusão
O cultivo de tomates em estufas representa uma estratégia eficiente para produtores que desejam mais produtividade, qualidade e segurança na produção. Com estrutura adequada, manejo técnico e uso de materiais de qualidade, é possível colher frutos mais uniformes, com menor uso de defensivos e maior valor de mercado.
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